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虫草介绍添加时间:2018/07/24

仅仅是我国190多种虫草中的一种,主产于上,又简称“虫草”。虫草是冬虫夏草寄生在昆虫幼虫上的及幼虫的复合体,主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质,具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。

(虫草菌)与幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体,出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍,长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种的东西,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。虫是的幼虫,草是一种虫草真菌。

其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草(意思为境内出产)、(部分人士表述意思为自治区境内出产)、(意思为省境内出产)、滇草、甘肃草、炉草、灌草等

概念

【断草】在冬虫夏草的采挖过程中虫草弄断了或者后期刷泥土和销售的过程中弄断,谓之断草。但是市面上的纯粹的断草很少,因为采挖时如果弄断,藏民都会用草棍穿起来,市场上销售的断草大部分是将或草棍拔掉后的断草。

【穿条】指将断了的虫草用竹签或草棍穿起来,形成一个完整的虫草以利于销售。从产地采挖就穿起来了,采挖时弄断的因为虫草新鲜柔软,会用草棍穿起来,草棍相当轻,重量几乎可以忽略;在销售过程中弄断的,虫草晒干后已经僵硬,因此用竹签穿起来的比较多。穿条已是冬虫夏草行业的默认规则,从上游市场就开始存在,虫草收购时藏民是必须一次性都卖掉的,因此下游销售商只能接受穿条的现实,草棍也好,竹签也好,其重量都非常轻,有穿条的货会便宜一些,穿条都是按断草的价格计算的,只要不是穿铁丝等用于增重,就不属于作假的范畴。

【瘪草】由于草头生长过于旺盛,虫体营养被吸取过量变得虫体内部空了,称之为瘪草。

【死草】虫草生长过程由于外界的环境因素导致停止生长,死掉了,称之为死草。

【混草】海拔不一样,冬虫夏草的品质也有差异,价格也不一样,但形态上差异却很少,因此有些销售商将低海拔的冬虫夏草混到玉树、那曲地区的上等货中,称之为混草,非专业人士难以识别。

【饱满度】品相好的虫草是很饱满的,就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同,后期储存销售过程中水分的侵扰,虫草的饱满度会有区别,饱满度要是很差,就是所谓的瘪草了。

【干湿度】采挖出来是湿的,经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样,储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上,纯干也不行,用手轻轻一抓就有可能折断(断条形成的其中一个原因,销售过程,中抓来抓去就断了一些)。

产地精选

由于产地精选标准没有量化,在此基础上面虫草专家引入了更高的量化标准,即:无穿条、无断草、无瘪草、无死草、无混草、干度保持在95%以上,同时将饱满度较差的虫草挑出,形成的优质精选虫草即产地5A精选。市场上面产地5A精选虫草的典型代表是福临门冬虫夏草以及同仁堂,其中以价格最高。

统货

冬虫夏草是野生的,当地藏民在虫草的采挖季节上山采挖,采挖到的冬虫夏草有大有小,有饱满的,有不饱满的,有挖断了的,有瘪草有死草,将挖到的所有虫草一起出售给虫草收购商,因货品参差不齐,称为统货。


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